MAKANAN KHAS PALU

MAKANAN KHAS PALU

1.   Nasi Kuning

Yellow Rice alias Nasi Kuning sebenarnya dapat kita jumpai di berbagai tempat di Indonesia. Namun nasi kuning Palu mempunyai rasa khas yang tidak didapati di daerah yang lainnya. Di Palu nasi kuning dinikmati sebagi menu sarapan. Kalau menurut saya nasi kuning di sini mirip dengan nasi campur, karena lauknya yang beragam, seperti ayam, telur, abon, daging cincang dan tak lupa taburan bawang goreng khas Palu. Oia satu yang membuat unik, nasi kuning ini dinikmati bersama kuah santan. Kalau menurut saya mirip dengan kuah ayam lodho khas Trenggalek. Warung makan di Palu yang menyediakan nasi kuning adalah Warung Makan Idaman yang beralamat di Jalan Pattimura No.4 Palu.

Nasi Kuning khas Palu

2.   Kaledo

Kaledo singkatan dari Kaki Lembu Donggala. Kaledo bisa dibilang sup kaki sapi. Salah satu kaledo yang cukup terkenal di Palu adalah Kaledo Stereo yang beralamat di Jalan Diponegoro No.40 Palu. Namun pada kesempatan kali ini saya mencicipi kaledo yang beralamat dipertigaan di dekat  Universitas Tadulako. Harga Rp 60.000,- per porsi

Kaledo

3.   Ikan Bakar

Ikan Bakar merupakan menu yang wajib yang tidak boleh dilewatkan ketika kita ke Palu. Ada banyak rumah makan yang menyediakan khusus ikan bakar, seperti Rumah Makan Padaidi, Rumah Makan Taman Ria, dll. Selain ikan bakar biasanya juga tersedia ikan kuah asam, ikan woku, cah kangkung, cumi, dll. Ikan bakar disajikan bersama sambal dabu-dabu. Ada beberapa jenis ikan yang ditawarkan untuk dibakar, seperti ikan sunu, ikan mubara, ikan kakap, dll. Kalau saya paling suka ikan sunu bakar dabu-dabu.

Ikan Bakar

Pelengkap Makan Ikan Bakar

4.   Bubur Manado

Meski tak berapa di kota Manado, kita tetap bisa menikmati bubur manado di sini. Salah satu warung bubur manado di Palu berada di Jalan Anoa.

Bubur Manado

5.   Coto Makassar

Seperti halnya bubur manado yang berada di Palu, coto Makassar pun banyak kita jumpai di Palu. Rasanya pun sama dengan coto yang ada di Makassar, mungkin karena sama-sama Sulawesi. Salah satu warung coto Makassar yang recommended adalah Coto Makassar Daeng Janji yang berada di Jalan R.A. Kartini No.47 Palu atau depan kantor transmigrasi. Harga Rp 30.000 per porsi. Ada beberapa jenis coto disini, antara lain coto daging, coto campur, coto usus, coto jeroan. Kita bisa memilih sesuai dengan selera kita. 

Coto Makassar

6.   Saraba

Saraba adalah minuman khas Palu. Kalau di Jawa mirip dengan nimunan STMJ alias Susu Telur Madu Jahe. Namun kita bisa request sesuai selera kita, misalnya saraba polos artinya saraba tanpa telur dan susu, atau saraba tanpa telur, atau saraba komplit alias pakai telur dan susu. Warung Saraba mulai buka sore hari hingga malam hari di sepanjang Pantai Talise.

7.   Pisang Goreng

Pisang Goreng adalah jajanan pendamping ketika kita minum saraba. Uniknya makan pisang goreng di Palu adalah dicocol ke sambal.

8.   Durian

Durian yang cukup terkenal di Palu adalah durian Moutong dari berasal dari kabupaten Parigi Moutong. Dagingnya tebal dan isinya kecil.

9.   Otak-otak

Salah satu warung makan yang menyediakan otak-otak adalah warung makan ikan bakar Awandi, yang terletak di dekat Hotel Santika. Otak-otak dicocol dengan sambal petis. Harga Rp 4.500 per biji. Selain dimakan di tempat otak-otak juga dapat dibawa sebagai oleh-oleh.