Makanan Khas Sulawesi Utara

MAKANAN KHAS SULAWESI UTARA

1.   melompat

Saut merupakan makanan khas Sulawesi Utara yang wajib kamu coba. makanan ini berupa sayuran yang berasal dari batang pisang muda atau batang paling dalam setelah pelepahnya dikeluarkan dan diiris kecil-kecil kemudian dibumbui. Makanan tradisional ini sering menjadi makanan khas setiap kali ada acara pesta pernikanan di gelar di daerah Minahasa.

2.   Varanasi oh baik

Makanan khas Sulawesi Utara yang paling enak selanjutnya ini adalah Nasi jaha. Makanan ini adalah salah satu makanan khas dari Sulawesi Utara yang berbahan dasar dari beras ketan dan santan yang dibakar, tetapi sebelumnya bahan tersebut diisikan kedalam batang bambu yang dilapisi dengan daun pisang dan baru kemudian dibakar sampai matang.

Makanan khas dari Sulawesi Utara ini sebenarnya hampir mirip dengan dodol jika di daerah jawa tengah. Dan makanan ini merupakan ole-ole yang wajib jika setiap ada perayaan pengucapan syukur seperti pernikahan.

3.   Paniki (kelelawar)

Paniki merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Utara yang cukup ekstrem yang wajib kamu coba jika berunjung ke Sulawesi Utara. Makanan ini adalah makanan yang berbahan dari kelelawar. Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya kelelawar ini terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasak dengan bumbu santan yang lezat.

Nah jika kamu mulai penasaran dengan makanan khas dari Sulawesi Utara ini, kamu bisa langsung datang ke Sulawesi Utara untuk mencobanya, karena menyantap paniki merupakan sebuah kenikmatan yang berbeda apalagi saat menyantap sayapnya yang memang benar-benar nikmat.

4.   Pangi

Pangi juga merupakah salah satu daftar makanan khas Sulawesi Utara yang cukup mudah dijumpai ketika ada acara pesta pernikahan berlangsung. Makanan ini terbuat dari daun pangi yang dibumbui dan dimasak menjadi makanan yang enak.

Untuk membuat makanan khas Sulawesi Utara ini proses pembuatan cukup mudah, yaitu daun pangi diiris halus terlebih dahulu kemudian dicampur dengan berbagai bumbu seperti daun lemon, bawang merah, dan berbagai bumbu lainnya, kemudian semua bahan dimasukkan kedalam bambu dan dimasak dengan cara dibakar sampai matang.

5.   Payangka

Makanan khas Sulawesi Utara lainnya yang juga sangat enak ini adalah Payangka. Menu Ikan Payangka atau disebut juga Betutu atau Marbel Goby ini termasuk kategori makanan khas dari Sulawesi Utara. Karena ikan Payangka ini hanya bisa ditemukan di Danau Tondano. Bahkan Ikan Payangka ini pernah diminta oleh Kaisar Jepang untuk diteliti.

Ikan yang hidup di dasar air Danau Tondano ini memang sangat enak jika digoreng. Keistimewaan makanan khas Sulawesi Utara ini rasanya gurih dan juga manis. Selain itu Payangka juga terasa sedap jika diolah dengan bumbu Woku. Bumbunya sama dengan Mujair Woku. Nah jika kamu ingin mencoba makanan ini, kamu bisa datang langsung ke Tondano.

6.   RW (daging anjing)

RW ternyata juga merupakan makanan khas Sulawesi Utara yang cukup ekstrem loh. Rw atau yang dikenal dengan daging anjing ini seolah-olah telah menjadi makanan wajib setiap kali pesta pernikahan di Sulawesi Utara terlebih di daerah tanah Minahasa.

Makanan khas Sulawesi Utara ini bahan dasarnya adalah daging anjing yang dimasak dengan cara yang khas Manado yakni dimasak bersama – sama dengan bumbu rica. Hal ini dilakuakan agar ciri khasnya yang pedas akan terasa dan lebih nikmat dan enak untuk disantap. Tetapi jika kamu umat muslim, sebaiknya menghindari makanan yang satu ini.

7.   Tinoransak

Tinoransak merupakan makanan khas Sulawesi Utara tradisional yang wajib kamu coba. makanan ini terbuat dari bahan utama berupa daging babi. Cara pembuatannya yaitu daging babi, darah babi dan sayuran campuran kemudian dimasukkan kedalam bambu kemudian dibakar seperti proses pembuatan nasi jaha.

Yang membuat makanan khas Sulawesi Utara ini cukup unik karena adanya darah babi yang digunakan untuk memasaknya. Jadi makanan  ini akan lebih terasa khasnya dan sangat lezat. tetapi masih tetap bagi kamu umat muslim juga belum bisa mencoba makanan yang lezat ini.

8.   Kawok (tikus)

Kawok atau tikus juga merupakan makanan khas Sulawesi Utara yang cukup di gemari masyarakat Sulawesi Utara. Tetapi untuk makanan ini tidak semua tikus dapat diolah menjadi masakan yang memanjakan lidah. Karena tikus yang diolah menjadi masakah ini hanyalah tikus yang ditangkap dari hutan apalagi yang mempunyai ekor berwarna putih.

Makanan khas Sulawesi Utara ini cara memasaknya yakni tikus terlebih dahulu dibersihkan dengan cara dibakar dan dikeluarkan sebagian isi perutnya kemudian barulah diolah menjadi makanan. Wisatawan lokal maupun mancanegara, mengatakan makanan khas dari Sulawesi Utara ini dalam kategori sebagai salah satu kuliner paling ekstrim.

9.   Mujair Bakar dan Woku

Makanan khas Sulawesi Utara yang telah menjadi salah satu ikon kuliner di Manado dan Sulawesi Utara  ini adalah mujair bakar dan woku. Olahan ikan mujair ini dimasak dengan menggunakan resep bumbu khusus Manado. Selain Mujair Bakar dan Woku, sebenarnya mujair juga bisa disajikan dalam bentuk gorengan yang taka kalah lezatnya, dan kamu wajib mencoba keduanya.

10.                Cakalang Fufu Dan Wok

Cakalang fufu dan woku juga termasuk dalam daftar makanan khas Sulawesi Utara yang kamu rekomendasikan untuk kamu. Ikan Cakalang sejatinya bisa disajikan dalam berbagai bentuk hidangan seperti gorengan, woku dan kuah. Tetapi di Sulawesi Utara, salah satu ciri khas menu andalan ini adalah Cakalang Fufu.

Makanan khas dari Sulawesi Utara ini merupakan olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu, ini bisa disajikan juga dalam bentuk woku dan gorengan. Kata fufu sendiri berasal dari bahasa Manado yang artinya asap. Jadi menyantap makanan ini akan terasa sedapnya karena dibakar.

11.                Columbus Anda

Sate kolombi merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Utara yang berasal dari daging kolombi dan memiliki cita rasa yang pedas. Karena makanan ini memang disesuaikan dengan selera kebanyakan masyarakat yang ada di Sulawesi Utara yang gemar dengan masakan yang pedas.

Untuk menemukan makanan khas dari Sulawesi Utara kamu bisa mendatangi kawasan boulevard Tondano  yang terkenal akan pusat penjualan sate kolombi. Jadi kamu akan merasakan sensasi nikmat jika menyantap makanan in di tempatnya langsung.

12.                Mie cakalang

Makanan khas Sulawesi Utara yang tak kalah nikmat untuk disantap pagi hari ini adalah mie cakalang. Makanan ini adalah mie yang disajian dengan menggunakan ikan cakalang. Saking nikmatnya mie cakalang ini, ada salah satu produsen mie instan yakni Indofood telah membuat mie cakalang dalam daftar makanan mie instan yang mereka produksi.

13.                Rodo Rika

Satu lagi makanan khas Sulawesi Utara yang cukup pedas tetapi juag tak kalah nikmatnya yaitu rica rodo. Makanan ini berbahan dasar terong, jagung, kacang panjang, cabe rawit dan berbagai bahan lainnya yang kemudian dimasak dengan cara ditumis. Makanan ini juga sangat cocok bagi kamu penggemar makanan pedas.

14.                Tinutuan (Bubur Manado)

Tinutuan atau Bubur Manado juga merupakan daftar makanan khas Sulawesi Utara yang paling terkenal. Hamper semua tempat bisa ditemukan kuliner yang satu ini. Karena, tinutuan ini telah menjadi bagian dari tradisi masak di daerah nyiur melambai. Apa bila kamu sedang mengunjungi berbagai tempat wisata di Manado dan ingin menikmati lezatnya bubur Manado, kamu bisa datang ke jalan Wakeke.

15.                Klapatart